2015 Johner Grauburgunder

Geschmacksrichtung trockene Weißweine / Rosé
Rebsorte Grauburgunder
Aroma exotische Früchte
Intensität fruchtig-sanft
Verschlussart Schraubverschluss
Qualitätsstufe Qualitätswein
Alkoholgehalt 13,5 % Alkohol
Trinktemparatur 8-10 °C
Lagerfähigkeit bis 2022
Trinkreife sofort
Land Deutschland
Region Baden
Jahrgang 2015
Produzent Weingut Karl H. Johner
Kellermeister Karl Heinz und Patrick Johner
Bezugsquellen Weingut Karl H. Johner
Lobenbergs Gute Weine

Bewertungen

Der Wein präsentiert sich graugelb mit grünlichen Reflexen. Neben leichten floralen Noten fallen in der Nase sofort exotische Früchte wie Mango und Ananas auf sowie Pfirsich. Im Mund finden sich diese Aromen von gelben vollreifen Früchten wieder sowie eine Spur Birne. Der Grauburgunder verfügt über einen mittleren Körper und eine gut eingebundene Säure und verleiht ein weiches Mundgefühl, wobei der Alkohol leicht wärmend wirkt.

2015 Johner Grauburgunder

Beschreibung

Die Baden-Neuseeland-Connection!

Wer in Vogtsburg-Bischoffinge in die Probierstube von Karl Heinz Johner und Frau Irene eintritt, wird überrascht sein: Neben den Burgundersorten, die Familie Johner hier am Kaiserstuhl hauptsächlich anbaut, werden auch Sauvignon Blanc und Pinot Noir aus Neuseeland feilgeboten. Der Schriftzug Johner Estate ziert das Etikett, denn der Familie gehört diese Dépendance am anderen Ende der Welt. So können nicht nur die Johners direkt vergleichen, wie der Spätburgunder in Baden und auf der neuseeländischen Nordinsel gedeiht!

Wissenswertes

Der Badener liebt seine Heimat. Das, was außen herum passiert, trifft nicht sein unbedingt ureigenes Interesse. Ja, gewissermaßen hegt er sogar eine gewisse Abneigung schon dafür, was auf der anderen Seite des Schwarzwalds passiert. So war lange Zeit auch ein Autoaufkleber beliebt mit dem Aufdruck: Es gibt Badische und Unsymbadische. Nun, was davon augenzwinkernde Selbstironie ist und was Wirklichkeit, möge jeder selbst entscheiden. Familie Johner aus dem idyllischen Kaiserstuhl jedenfall passt jedenfalls gar nicht in dieses Klischee. Für die Umsetzung des Traums, Brücken in die Neue Welt zu schlagen, bedurfte es zwar erst des Sohns Patrick, der auf der anderen Seite der Erdkugel Erfahrungen knüpfte. Dies nahm Vater Karl Heinz aber begierig als Anlass, auch einmal die Gegend dort zu erkunden und verliebte sich in Neuseeland. 2001 wurde dann Johner Estate gegründet. Die Moral? Es gibt Badische und andere Sympathische.

Harmoniert mit Gerolsteiner Medium

Gerolsteiner Medium
Ausgewogen und harmonisch lässt es noch die feinsten Aromen erklingen. Zu erlesenen Köstlichkeiten und außergewöhnlichen Weinen ist das Medium deshalb ein Muss.
Toller Begleiter zu

Leicht & Würzig (Geräucherter Fisch, Kalb, Terrinen, Eintöpfe)

Kräuter und Gewürze verleihen einer Speise einen kräftigeren Geschmack. Die aromatischen Eindrücke sind langanhaltend und verlangen nach einem aromatischen Weißwein. Der Wein reduziert die kräftigen und herbalen Geschmackseindrücke und sorgt so für einen ausgeglichenen Geschmackseindruck. Trockene und säuregeprägte Weißweine verleihen der Speise ein erfrischendes und belebendes Geschmackserlebnis.

Dank seiner Ausgewogenheit fördert Gerolsteiner Medium den Geschmack von Wein und Speise und mildert den durch das Salz entstehenden Durst. 

  • Geräucherte Fische mit Salat
  • Terrinen von Fisch und Kalbfleisch
  • Grillhähnchen und Poulardenbrust
Toller Begleiter zu

Leichte Küche (Salat, Gedünstetes, Geflügel, Pasta)

Gerade im Frühling und im Sommer ist die Auswahl an frischen landwirtschaftlichen Erzeugnissen groß. Zur leichten, vitaminreichen Küche harmonieren frisch-fruchtige Weißweine mit weniger Alkohol. Die Speisen wirken frisch und knackig, ohne dass der Wein seinen ursprünglichen Geschmack verliert.

Gerolsteiner Medium intensiviert den fruchtigen Geschmack des Weines und hebt aufgrund der ausgewogenen Kohlensäure die Schmackhaftigkeit der Speise.

  • Milde Salate mit Dressing und Gemüse
  • Pilzgerichte und gedünsteter Fisch
  • Gekochtes Rindfleisch

Empfehlung für diesen Wein

WeinTipp - 17.01.2017

2015 Johner Grauburgunder

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