Rainer Sauer

Rainer und Helga Sauer
Bocksbeutelstraße 15
97332 Escherndorf
+49 (0)9381/2527
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 9.00-12.00, 13.00-18.00; Sa 9.00-17.00 sowie nach Vereinbarung

Beschreibung

Die Leidenschaft von Rainer und Helga Sauer gehört ganz dem Silvaner, der mehr als die Hälfte der Rebfläche besetzt. Seit Anfang der 1990er-Jahre widmen sie dieser traditionellen Rebsorte ihre ganze Aufmerksamkeit. Sie findet in der einmaligen Bodenbeschaffenheit des Escherndorfer Lumps perfekte Bedingungen. Inzwischen wird das Winzerpaar unterstützt von Sohn Daniel Sauer, der als Önologe nach Studienaufenthalten im Ausland ins elterliche Gut eingestiegen ist. Ziel sind „moderne Weine nach traditionellen Rezepten“. Dazu wird reifes, absolut gesundes Traubengut selektiv und sorgsam per Hand gelesen. Im Keller entstehen so lebendige und lagerfähige Weine, die mit ausgeprägtem Sortencharakter und betont vielschichtigen Fruchtaromen alle Merkmale von Jahrgang und Lage in sich vereinen.

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