Van Volxem

Roman Niewodniczanski
Dehenstraße 2
54459 Wiltingen
+49 (0)6501/16510
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 8.00-17.00 sowie nach Vereinbarung

Beschreibung

Das im historischen Zentrum von Wiltingen liegende Weingut ist auf den Fundamenten einer römischen Hofanlage erbaut. Als ehemaliges Klosterweingut der Luxemburger Jesuiten verfügt es bereits seit dem frühen 18. Jahrhundert über große Parzellen in besten Schiefersteillagen der Saar. 98 Prozent der über 60 Hektar Schiefer-Steillagen sind mit Riesling bepflanzt. Das durchschnittliche Rebenalter liegt bei etwa 40 Jahren. Anfang 2000 wurde das Gut von Roman Niewodniczanski erworben, restauriert und um zahlreiche Spitzenlagen erweitert. Ziel des sehr handwerklichen Ausbaus der Weine ist die Bewahrung der Charakteristik einer jeden Weinbergslage. Das Ergebnis sind überwiegend trocken ausgebaute, mineralisch-finessenreiche Weine mit reifer Frucht und niedrigem Alkoholgehalt– Rieslinge im Stil der berühmten Saarweine um 1900.

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