Schlossgut Hohenbeilstein

Hartmann Dippon
Schlossstraße 40
71717 Beilstein
+49 (0)7062/937110
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 9.00-12.00, 13.00-18.00; Sa 9.00-13.00

Beschreibung

Umrahmt von den terrassierten Steilhängen, die bis zum mächtigen „Langhans“, der Burg Hohenbeilstein, hinaufreichen, liegt das Weingut der Familie Dippon. Bereits 1987 begann Hartmann Dippon mit der Umstellung auf den ökologischen Weinbau. Hartmann Dippon führt das Schlossgut nun in der zweiten Generation. Die Grundlagen des Weinmachens hat er bei Vater Eberhard von der Pike auf gelernt. Nach der Winzerausbildung in Franken, praktischen Erfahrungen in Frankreich und Kalifornien und der Technikerprüfung in Weinsberg übernahm er das Schlossgut 1990. Tradition, Verantwortung und Qualitätsbewusstsein – das sind die Maßstäbe nach denen gearbeitet wird. So entstehen fruchtige Weißweine, gehaltvolle Rote und Spitzentropfen aus dem Barrique in überwiegend trockener Linie.

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