Weingut des Monats April 2015

Lernen Sie die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen! Am 1. eines jeden Monats präsentieren wir Ihnen das Weinpaket des Monats: Abgestimmt auf die darin enthaltenen Weine, empfiehlt Gerolsteiner das passende Mineralwasser und Zwiesel Kristallglas das ideale Glas. Im Monat April 2015: Weine des VDP.Weingut Winter, Rheinhessen.

VDP.Weingut Winter, Rheinhessen

Weingut Winter

Inmitten der idyllischen Hügellandschaft Rheinhessens, liegt am Fuße des Kloppberges umgeben von Reben das eindrucksvolle Weingut Winter.

Die Reben des Familienweingutes wachsen bereits seit dem 17 Jahrhundert vorwiegend auf kalkreichen Böden rund um den Ort Dittelsheim und bringen filigrane, finessereiche Weine mit Seele und Persönlichkeit hervor. Seit 2013 zählt das 20 Hektar große Weingut von Stefan Winter zum international anerkannten Verband der deutschen Prädikatsweingüter (VDP), ist seit 2004 Mitglied in der dynamischen rheinhessischen Winzervereinigung Message in a Bottle und sportlich in der deutschen Weinelf aktiv.

Jeden Weinberg individuell zur Geltung zu bringen ist der hohe Anspruch, den das Weingut Winter an sich stellt und mit dem Anbau klassischer Rebsorten wie Riesling und Burgunder umsetzt. Durch präzises und akribisches Handwerk entstehen geradlinige Weine mit traditionell moderaten Alkoholgehalt und jahrgangstypischen Ausdruck. Die Spontangärung bewahrt die Herkunft eines jeden Weinbergs und trägt wesentlich zur Entwickelung des eigenen Charakter eines jeden Weines bei.

Stefan Winter

Unsere Gerolsteiner Wasserempfehlung

Weiter geht es mit dem Frühlingsthema, inzwischen besteht kein Zweifel mehr daran, dass der Winter, der in vielen Teilen des Landes nicht so sehr streng war, hinter uns liegt.

Die Weinauswahl verlockt auch dazu, Neues kennenzulernen: sechs verschiedene Weißweine von fünf verschiedenen Rebsorten, alle in der Geschmacksrichtung trocken, laden zum Experimentieren ein. Bei der Wahl des Wassers gibt es keinen Anlass, Experimente zu wagen, da können Sie auf Bewährtes zurückgreifen. Als erfrischenden, neutralen Begleiter für diese Weine empfehlen wir das leicht mit quelleigener Kohlensäure versetzte Mineralwasser Gerolsteiner Medium. Das Wasser ist ausgewogen mineralisiert, und gibt dem Gaumen beim Weingenuss immer mal eine kurze, erfrischende Neutralisierung.

Wir wünschen Ihnen eine interessante Entdeckungsreise durch das Weinpaket des Monats.

Vinothek des Weinguts Winter

Das Weinpaket "Weine mit Herkunft"

Durch die Einheit von Boden, Mikroklima und Handwerk entstehen charakterstarke Weine mit Bezug zur Herkunft, die im Glas ihre Ursprungsgeschichte erzählen.

Weine des Weinguts Winter

2014 Grauburgunder trocken VDP.GUTSWEIN

Nach der selektiven Auslese bei der Ernte und einer nächtlichen Maischestandzeit, werden die Trauben unter geringstem Druck abgepresst. Die Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, und der Ausbau auf der Feinhefe, erfolgt überwiegend im Edelstahltank. Der Anteil, welcher in Holzfässern ausgebaut wird, trägt wesentlich zum Schmelz und der eleganten Würze dieses gelbfruchtigen Weines bei.

2014 Silvaner trocken VDP.GUTSWEIN

Die ursprünglich aus der Donauregion stammende Rebsorte Silvaner ist in Rheinhessen ein Klassiker und nicht mehr wegzudenken. Unsere Trauben werden nach der selektiven Handlese einer Maischestandzeit unterzogen und anschließend spontan vergoren. Durch die Lagerung auf der Hefe entsteht ein eleganter Schmelz der sich mit der fruchtigen Würze von getrockneten Wiesenkräutern des Silvaners verbindet.

2013 Dittelsheim Chardonnay & Weißburgunder trocken VDP.ORTSWEIN

Die Weinberge rund um Dittelsheim sind sehr kalkbetont und damit optimal für Burgunder geeignet. Nach der Lese werden die beiden Brüder Chardonnay und Weißburgunder getrennt in Holzfässern ausgebaut und erst im Jungweinstadium vereint. Die würzige Kraft des Chardonnay und die kühle feine Finesse des Weißburgunders ergänzen sich wunderbar und enden mit langem Finale.

Trauben

2013 Dittelsheim Riesling trocken VDP.ORTSWEIN

Dieser Riesling vom Kalkstein wächst auf den besten und steinigsten Kernstücken unserer Weinbergslagen. Die zupackende Mineralität des Kalksteins bringt einen ausdrucksstarken Wein mit Struktur hervor. Die weinbergseigenen Wildhefen, mit denen die Trauben vergoren werden, tragen ebenfalls zur Unverwechselbarkeit seiner Herkunft bei.

2013 Dittelsheim Weißburgunder trocken VDP.ORTSWEIN

Die selektive Handlese der aromatischsten und schönsten Trauben ist die Grundlage für diesen rassigen und klaren Weißburgunder. Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben schonend abgepresst. Der Rebensaft vergärt danach mit weinbergseigenen Hefen im Holzfass und lagert bis zu Abfüllung im August auf der Feinhefe. Feinwürzig elegantes Spiel. Im Duft reife Birne mit leicht rauchigen Akzenten und mineralischem Finale.

2012 Leckerberg Riesling trocken VDP.GROSSE LAGE

Der Boden der nach Süden exponierten Lage Leckerberg ist durch Kalkverwitterungsgestein geprägt. Über 50 Jahre wachsen unsere Riesling Reben schon auf dem steinigsten Teil der Lage und reichen mit ihren Wurzeln tief in unterschiedliche Kalksteinschichten. Die duftenden Trauben werden im Herbst von Hand gelesen und nach einer kurzen Zeit auf der Maische spontan vergoren. Im Glas entfaltet sich ein eleganter, filigraner und mineralischer Wein mit dezent würzigem Finale. Spannend mit hohem Lagerpotential.

Weinlese Weingut Winter

Das Weinpaket bestellen

Das Weinpaket beinhaltet folgende Weine:

  • 2014 Grauburgunder trocken VDP.GUTSWEIN
  • 2014 Silvaner trocken VDP.GUTSWEIN
  • 2013 Dittelsheim Chardonnay & Weißburgunder trocken VDP.ORTSWEIN
  • 2013 Dittelsheim Riesling trocken VDP.ORTSWEIN
  • 2013 Dittelsheim Weißburgunder trocken VDP.ORTSWEIN
  • 2012 Leckerberg Riesling trocken VDP.GROSSE LAGE

6 Weine (sortiert je 1 Flaschen): Preis: 69,00 € / Sonderpreis inkl. 19% Mehrwertsteuer und Versand (innerhalb Deutschlands), keine weiteren Kosten. Angebot frei bleibend entsprechend der Verfügbarkeit.

Kontakt

Weingut Winter
Heilgebaumstraße 34
67596 Dittelsheim
Tel.: 06244-7446
Fax.: 06244-57046
Email: info@weingut-winter.de
Website: www.weingut-winter.de

Das Weinpaket im Abonnement

Möchten Sie das Weinpaket regelmäßig erhalten? So geht’s: Sie erhalten eine Vorabinformation zum Weinpaket mit Inhalt und Preis. Falls Sie davon nicht zurücktreten, leiten wir Ihre Daten an das Weingut des Monats weiter und Sie erhalten automatisch Ihr Kennenlernpaket. Interessiert? Dann schicken Sie bitte Name, Adresse, Email sowie Telefonnummer an: a.putze@vdp.de

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