Ein wirklich lohnendes Ausflugsziel vor den Toren Hamburgs: die Fischerklause am Lütjensee. Da seit über hundert Jahren im Familienbesitz, war die Rückkehr in die Heimat für Claudia Retter, über Stationen in Berlin wie das Restaurant VAU und das damalige Restaurant Vitrum by Ritz-Carlton, eine reine Herzensangelegenheit. Neben feinen Speisen wie Wild aus eigener Jagd und frisch gefangenem Fisch aus dem familieneigenen Lütjensee und sonstigen regionalen Produkten, steht natürlich der Wein im Vordergrund. Die liebevoll ausgearbeitete Weinkarte von Sommelière Claudia Retter lässt sich nicht lumpen, findet sich doch ein gelungener Querschnitt aus der aktuellen Wein- und Winzerszene. Und wer abends den Heimweg nicht mehr antreten möchte, kann sich in einem der charmant modernen Zimmer zu Ruhe begeben.
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