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Weinkenner (IWI)

Level 1 - Basic

14.10.2017 - 15.10.2017
jeweils von 09:00- 16:30 Uhr
International Wine Institute
Wilhelmstraße 20
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Deutschland

Ein stilsicherer Umgang mit Weinen will gelernt sein und basiert auf geschulter Sensorik und Fachkenntnis. Das modulare Schulungskonzept zum Weinkenner bietet eine intensive, internationale und sehr praxisbezogene Weinausbildung.

Lernen Sie auf Sommelier-Niveau alles über Weinanbau, Weinherstellung, Weinsensorik, Weinansprache und das Weinland Deutschland.

 

Physiologie des Riechens und Schmeckens · Feststellen der eigenen Geschmacksempfindlichkeit · Erkennen von Weininhaltsstoffen · Erkennen von Weinaromen · Weinansprache und Weinbeschreibung

 

Herstellungsverfahren bei Weiß-, Rosé-, Rotwein · Herstellungsverfahren bei Sekt und Champagner

 

Deutschland und seine Weinanbaugebiete · Übergang in das neue EU-Weinrecht · Weinklassifizierung, Gebiete, Lagen und Spitzenweine

 

Praktisches Verkostungstraining

 

Schriftliche Zwischenprüfung (1)

Zielgruppe:
Gastronomie
Handel
Presse
Private Weinliebhaber
Weinbau-Studenten
Infos/Anmeldung: