2018 Côtes du Rhône

Geschmacksrichtung	gerbstoffbetonte Rotweine
Rebsorte	Syrah
Aroma	fruchtig-balsamisch: Brombeere, Tabak
Intensität	kräftig-aromatisch
Verschlussart	Naturkork
Qualitätsstufe	AOC
Alkoholgehalt	14,5 % vol. Alkohol
Trinktemparatur	16-18 °C
Lagerfähigkeit	bis 2026
Trinkreife	jetzt trinken
Land	Frankreich
Region	Rhône
Jahrgang	2018
Produzent	Château de Saint Cosme
Kellermeister	Louis Barruol
Bezugsquellen	Chateau de Saint Cosme
	Weinhandlung Hardy

Bewertungen

Schwarzrot, mit kirschrot auslaufendem Rand und mittlerer Viskosität präsentiert sich der Wein im Glas. In der Nase leicht fleischige und balsamische Aromen (Zigarrenkiste). Geschwenkt treten dunkle Früchte und Beeren hinzu (Brombeere, Pflaume). Am Gaumen rote und dunkle Früchte (Kirsche, Pflaume), Beeren (Brombeere, Schlehe), wieder leichte balsamische Noten (Pinie) und leicht bittere Töne. Der Wein ist saftig, verfügt über eine puffernde Frische und ein noch recht robustes Tannin. Mittlerer Körper und Nachhall.

Beschreibung

Erklär mir Côtes du Rhône!

Jeder hat schon mal von Côtes du Rhône gehört. Aber was steckt eigentlich dahinter? Eine ganze Menge, muss man bei der Größe des Anbaugebiets ehrlicherweise sagen! Und doch verbindet sich mit dem Begriff Côtes du Rhône ein bestimmter Weintyp. Leider nicht immer der beste, werden unter diesem Label doch leider auch eine ganze Menge etwas charakterlose Produkte verkauft. Einstiegslevel gesucht, das gleichzeitig ein phantastisches Aushängeschild für die Region ist? Gefunden!

Wissenswertes

Wer hat nicht schon einmal in einem kleinen Bistro im Frankreich-Urlaub ein Glas Côtes du Rhône zum Mittagessen bekommen? Am besten aus einem dieser kleinen Wassergläser. So sympathisch die Situation gewesen sein mag, so einfach war doch eventuell der Wein. Denn was auf dieser Basis-Bezeichnung angeboten wird, ist manchmal dann eben auch ziemlich basal. Denn zum einen gibt es über der 'nackten' Bezeichnung Côtes du Rhône noch drei weitere Stufen in der Qualitätspyramide, zum Beispiel die Ortsweine (Villages). Und bei 250 Kilometer Länge, 70000 Hektar Fläche und rund 5000 Weingütern gibt es auf dem Einstiegslevel natürlich auch Massenware, die nicht immer das beste Bild der phantastischen Region vermittelt. Umso erfreulicher sind die Einstiegsweine, denen das gelingt. Und wer sucht, wird fündig. Zum Beispiel eben bei diesem Einstiegswein eines sehr angesehenen Weinguts aus dem südlichen Teil des Rhône-Gebiets!

Harmoniert mit Gerolsteiner Naturell

Wenig Kohlensäure und ein ausgewogener Mineralienanteil machen es zum Geschmackswunder bei Tisch. Fruchtige Aromen werden betont, säuerliche werden gemildert.

Toller Begleiter zu

Würzig & Fettreich - Kräftige Küche (Wiener Schnitzel, Pasteten, Käse)

Fett ist ein besonderer Geschmacksverstärker. Unabhängig ob es eine Créme Fraîch in der Soße oder der zarte Schmelz eines besonderen Käses ist. Wenn im Mund die Speise zerläuft, ist ein fruchtsüßer Wein gefragt.

Gerolsteiner Sprudel harmoniert besonders mit fettreichen Speisen. Es reinigt die Zunge, erfrischt den Gaumen und verstärkt die Säure im Wein:

Roquefort und Gorgonzola
Foie gras und Pasteten
Gekochtes Eisbein mit Kraut

Toller Begleiter zu

Geschmort - Gegrillt - Gebraten (Steaks, Dorade, Pasta)

Kurzgebraten oder geschmort wird diese Kategorie. Hier entstehen die so geschmacksintensiven Röststoffe die leicht süßlich und bitter munden. Der Gerbstoff in einem Wein hält dem kraftvollen Essen stand. Rot- oder Weißweine im Barrique sind hier ideal.

Das milde Gerolsteiner Naturell ist ein sehr guter Partner. Es erfrischt auf sanfte Weise den Gaumen und puffert Röst- und Gerbstoffe geschmacklich ab.

Rinderfilet/Rumpsteak vom Rost
Dorade gebraten
Geschmorte Kalbsbäckchen

Empfehlung für diesen Wein

WeinTipp - 31.10.2019

2018 Côtes du Rhône

Jeder hat schon mal von Côtes du Rhône gehört. Aber was steckt eigentlich dahinter? Eine ganze Menge, muss man bei der Größe des Anbaugebiets ehrlicherweise...