2013 Neiss Spätburgunder trocken, Blanc de Noirs

Geschmacksrichtung	trockene Weißweine / Rosé
Rebsorte	Spätburgunder
Aroma	reife, rote Johannisbeeren, zitrische Aromen, florale Düfte
Intensität	fruchtig und frisch, mittellang
Qualitätsstufe	Qualitätswein
Alkoholgehalt	12,5 % vol. Alkohol
Trinktemparatur	10 - 14°C.
Lagerfähigkeit	bis 2015
Trinkreife	ab sofort
Land	Deutschland
Region	Pfalz
Jahrgang	2013
Produzent	Weingut Neiss
Kellermeister	Axel Neiss
Bezugsquellen	Weingut Neiss
	www.rindchen.de

Beschreibung

Weit oben im Norden der Pfalz stehen die Weinberge des Weingutes Neiss. Das Kindenheimer Terroir, hoch über der Rheinebene gelegen, sorgt für dichte Weine in einer einmaligen Verbindung mit einer animierenden Leichtigkeit. Das kühle Klima erlaubt eine längere Reifezeit, was den Weinen eine ausdrucksstarke Charakteristik verleiht. Die Philosophie der Weinmacher aus der Pfalz zeigt kompromisslose, qualitätsorientierte Arbeit in Weinberg und Keller.

Wissenswertes

Die Farbe ist hell und leicht apricot. Die Lichtreflexion ist brillant und der Rand des Blanc de Noirs ist hell auslaufend. Im Duft sind feine florale und besonders fruchtig Noten wahrzunehmen. Besonders frische mediterrane Kräuter, Haselnussstrauch, rote reife Johannisbeere und Erdbeeren sind zu riechen. Am Gaumen ist der Blanc de Noir lebhaft, fein strukturiert und fruchtig. Ein unkomplizierter und kurzweiliger Geschmack für heiße Sommertage.

Harmoniert mit Gerolsteiner Medium

Ausgewogen und harmonisch lässt es noch die feinsten Aromen erklingen. Zu erlesenen Köstlichkeiten und außergewöhnlichen Weinen ist das Medium deshalb ein Muss.

Toller Begleiter zu

Leicht & Würzig (Geräucherter Fisch, Kalb, Terrinen, Eintöpfe)

Kräuter und Gewürze verleihen einer Speise einen kräftigeren Geschmack. Die aromatischen Eindrücke sind langanhaltend und verlangen nach einem aromatischen Weißwein. Der Wein reduziert die kräftigen und herbalen Geschmackseindrücke und sorgt so für einen ausgeglichenen Geschmackseindruck. Trockene und säuregeprägte Weißweine verleihen der Speise ein erfrischendes und belebendes Geschmackserlebnis.

Dank seiner Ausgewogenheit fördert Gerolsteiner Medium den Geschmack von Wein und Speise und mildert den durch das Salz entstehenden Durst.

Geräucherte Fische mit Salat
Terrinen von Fisch und Kalbfleisch
Grillhähnchen und Poulardenbrust

Toller Begleiter zu

Leichte Küche (Salat, Gedünstetes, Geflügel, Pasta)

Gerade im Frühling und im Sommer ist die Auswahl an frischen landwirtschaftlichen Erzeugnissen groß. Zur leichten, vitaminreichen Küche harmonieren frisch-fruchtige Weißweine mit weniger Alkohol. Die Speisen wirken frisch und knackig, ohne dass der Wein seinen ursprünglichen Geschmack verliert.

Gerolsteiner Medium intensiviert den fruchtigen Geschmack des Weines und hebt aufgrund der ausgewogenen Kohlensäure die Schmackhaftigkeit der Speise.

Milde Salate mit Dressing und Gemüse
Pilzgerichte und gedünsteter Fisch
Gekochtes Rindfleisch

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WeinTipp - 21.07.2014

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