2015 Winzersekt Rosé Brut

Geschmacksrichtung trockene Weißweine / Rosé
Rebsorte Spätburgunder
Aroma fruchtig-hefig: Apfel, Brot
Intensität frisch-komplex
Verschlussart Naturkork
Qualitätsstufe Deutscher Sekt b.A.
Alkoholgehalt 12,5 % vol. Alkohol
Trinktemparatur 5-7 °C
Lagerfähigkeit bis 2020
Trinkreife jetzt trinken
Land Deutschland
Region Pfalz
Jahrgang 2015
Produzent Weingut Reichsrat von Buhl
Kellermeister Mathieu Kauffmann
Bezugsquellen Weingut Reichsrat von Buhl
vinello

Bewertungen

Zwiebelschalenfarben und mit üppiger und sehr feiner Perlage präsentiert sich der Rosésekt im Glas. Aromen von rotem Apfel, grüner Haselnuss und Brot werden wahrnehmbar sowie leicht florale Noten. Am Gaumen wiederholen sich die Aromen, etwas Orangenzeste tritt hinzu. Der Winzersekt verfügt über eine angenehme Frische, aber auch geschmackliche Tiefe. Überzeugendes Finale.

2015 Winzersekt Rosé Brut

Beschreibung

Nennen wir es Winzersekt!

Seit vielen Jahren ist es nicht nur verboten, im traditionellen Flaschengärungsverfahren hergestellte Schaumweine Champagner zu nennen, wenn sie nicht in dem französischen Anbaugebiet gekeltert werden. Auch die Bezeichnung "Champagner-Verfahren" ist tabu. Auch wenn eines der deutschen Top-Weingüter einen Sekt macht unter der Leitung eines Kellermeisters, der vorher bei einem großen Champagner-Haus gearbeitet hat. Aber was soll's, auf den Inhalt kommt es an, und Namen sind angeblich Schall und Rauch: Nennen wir das Ganze eben Winzersekt!

Wissenswertes

Mathieu Kauffmann kam vom Champagnerhaus Bollinger. Genau, das ist die Marke, die James Bond auch gerne trinkt. Dort hatte er zwölf Jahre lang die Entscheidungen im Keller getroffen. Und nun Pfälzer Wein, wenn auch in einem sehr guten Hause? Absolut, und das Weingut ließ ihm die Freiheit, die er braucht, und investierte in die Mittel, die er benötigte. Zum Beispiel ein Gebäude nur für den Sekt, spezielle Pressen und üppigen Stauraum, damit die Schaumweine schön lange auf der Heife reifen können. Die Champagne und ihre Verfahren lassen grüßen. Dabei ist Kauffmann Fachmann genug, um zu wissen, dass er das Terroir mitberücksichtigen muss. Somit gibt es viele sortenreine Schaumweine, was in der Champagne nicht üblich ist. Und auch aus Rebsorten wie Riesling, die eben in der Pfalz beheimatet und dort zu Spitzenleistungen fähig sind. Jetzt, wo nach und nach die Sekte unter der Federführung Kauffmanns den Weg aus dem Keller finden, braucht man den Vergleich mit der Champagne sicher auch immer weniger bemühen. Man kann es Winzersekt nennen. Oder einen Spitzen-Sekt aus dem Hause von Buhl!

Harmoniert mit Gerolsteiner Medium

Gerolsteiner Medium
Ausgewogen und harmonisch lässt es noch die feinsten Aromen erklingen. Zu erlesenen Köstlichkeiten und außergewöhnlichen Weinen ist das Medium deshalb ein Muss.
Toller Begleiter zu

Leicht & Würzig (Geräucherter Fisch, Kalb, Terrinen, Eintöpfe)

Kräuter und Gewürze verleihen einer Speise einen kräftigeren Geschmack. Die aromatischen Eindrücke sind langanhaltend und verlangen nach einem aromatischen Weißwein. Der Wein reduziert die kräftigen und herbalen Geschmackseindrücke und sorgt so für einen ausgeglichenen Geschmackseindruck. Trockene und säuregeprägte Weißweine verleihen der Speise ein erfrischendes und belebendes Geschmackserlebnis.

Dank seiner Ausgewogenheit fördert Gerolsteiner Medium den Geschmack von Wein und Speise und mildert den durch das Salz entstehenden Durst. 

  • Geräucherte Fische mit Salat
  • Terrinen von Fisch und Kalbfleisch
  • Grillhähnchen und Poulardenbrust
Toller Begleiter zu

Leichte Küche (Salat, Gedünstetes, Geflügel, Pasta)

Gerade im Frühling und im Sommer ist die Auswahl an frischen landwirtschaftlichen Erzeugnissen groß. Zur leichten, vitaminreichen Küche harmonieren frisch-fruchtige Weißweine mit weniger Alkohol. Die Speisen wirken frisch und knackig, ohne dass der Wein seinen ursprünglichen Geschmack verliert.

Gerolsteiner Medium intensiviert den fruchtigen Geschmack des Weines und hebt aufgrund der ausgewogenen Kohlensäure die Schmackhaftigkeit der Speise.

  • Milde Salate mit Dressing und Gemüse
  • Pilzgerichte und gedünsteter Fisch
  • Gekochtes Rindfleisch

Empfehlung für diesen Wein

WeinTipp - 03.05.2018

2015 Winzersekt Rosé Brut

Der Winzersekt verfügt über eine angenehme Frische, aber auch geschmackliche Tiefe. Aromen von rotem Apfel, grüner Haselnuss und Brot werden wahrnehmbar sowie...

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