2017 Pittermännchen Kabinett

Geschmacksrichtung	halbtrockene / feinherbe Weißweine
Rebsorte	Riesling
Aroma	fruchtig: Grapefruit, Nektarine
Intensität	frisch-saftig
Verschlussart	Naturkork
Qualitätsstufe	Kabinett
Alkoholgehalt	8,5 % vol. Alkohol
Trinktemparatur	9-11 °C
Lagerfähigkeit	bis 2021
Trinkreife	jetzt trinken
Land	Deutschland
Region	Nahe
Jahrgang	2017
Produzent	Weingut Joh. Bapt. Schäfer
Kellermeister	Sebastian Schäfer
Bezugsquellen	Weingut Joh. Bapt. Schäfer
	vinocentral

Bewertungen

Hellgelb mit grünlichen Reflexen, mittlerer Viskosität und ganz leicht moussierend fließt der Riesling ins Glas. In der Nase melden sich Aromen von Pfirsich, Honigmelone sowie zarte florale Anklänge von weißen Blüten. Geschwenkt treten aufgeschnittener grüner Apfel und eine Prise Petrol hinzu. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr mineralisch und mit einer feinen Säure. Aromen von Grapefruit, Limette und Nektarine greifen ineinander. Der Wein ist frisch, leicht, spritzig und sehr aromatisch, mit einem überzeugenden Finale.

Beschreibung

Halbtrocken oder süß?

Dieser Wein ist süß. Zumindest nach der reinen Lehre, die auf den unvergorenen Zucker schaut. Geschmacklich aber sieht die Sache bei diesem Wein anders aus: Eine schöne, rieslingtypische Säure ist da am Start und die Mineralik einer phantastischen Lage machen den Wein verspielt, aber alles andere als klebrig-süß. Die Apologeten des trockenen Weins mögen vielleicht abwinken, aber dann entgeht ihnen definitiv etwas!

Wissenswertes

Geschmacklich fällt der Riesling Kabinett aus der Lage mit dem ulkigen Namen Pittermännchen durchaus in die Kategorie halbtrocken. Da ist Süße, klar, aber die ist einfach super eingebunden und bringt Frucht und Lebendigkeit dieses tollen Weins bestens zum Ausdruck. Das ist ein Wein, der fast immer geht. Mit dem man prima in den Feierabend starten kann. Der auch ein Essen begleiten kann. Und der nicht gleich in den Kopf steigt, ist er doch mit 8,5 Prozent Alkohol sehr zurückhaltend aufgestellt. Die Nahe ist eine Gegend, die dem Riesling hervorragende Bedingungen liefert. Die für die Rebsorte typische rassige Säure, die auch diesen Wein lebendig hält, kann sich hier bestens entwickeln. Und auch die frische Mineralität findet hier sehr gut in den Wein. Pittermännchen ist übrigens eine Große Lage. Das ist die Speerspitze des Qualitätssystems des VDP. Die trockenen Weine aus solch einer Lage kosten ein Mehrfaches. Auch in dieser Hinsicht macht der Kabinett viel Spaß!

Harmoniert mit Gerolsteiner Medium

Ausgewogen und harmonisch lässt es noch die feinsten Aromen erklingen. Zu erlesenen Köstlichkeiten und außergewöhnlichen Weinen ist das Medium deshalb ein Muss.

Toller Begleiter zu

Gehaltvoll & Würzig - Mediterranes (Risotto, Geschmortes, Pasta, Filet)

Die mediterrane Küche fällt oft in diese Kategorie. Der Geschmack wird geprägt von Knoblauch, Olivenöl und Salz. Die feinen Ingredienzien erhalten so einen intensiveren Geschmack. Ein fruchtiger roter Wein, leicht gekühlt harmoniert bei diesen Speisenauswahl genauso wie ein kräftiger nicht zu junger Weißwein.

Gerolsteiner Medium mildert die würzigen Noten in der Speise, erfrischt den Gaumen und verstärkt die Fruchtaromen im Wein.

Antipasti und Nudelgerichte
Salat von Meeresfrüchten
Überbackene Speisen

Toller Begleiter zu

Leicht & Würzig (Geräucherter Fisch, Kalb, Terrinen, Eintöpfe)

Kräuter und Gewürze verleihen einer Speise einen kräftigeren Geschmack. Die aromatischen Eindrücke sind langanhaltend und verlangen nach einem aromatischen Weißwein. Der Wein reduziert die kräftigen und herbalen Geschmackseindrücke und sorgt so für einen ausgeglichenen Geschmackseindruck. Trockene und säuregeprägte Weißweine verleihen der Speise ein erfrischendes und belebendes Geschmackserlebnis.

Dank seiner Ausgewogenheit fördert Gerolsteiner Medium den Geschmack von Wein und Speise und mildert den durch das Salz entstehenden Durst.

Geräucherte Fische mit Salat
Terrinen von Fisch und Kalbfleisch
Grillhähnchen und Poulardenbrust

Empfehlung für diesen Wein

WeinTipp - 01.04.2019

2017 Pittermännchen Kabinett

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