2018 Butterfly Riesling

Geschmacksrichtung	halbtrockene / feinherbe Weißweine
Rebsorte	Riesling
Aroma	fruchtig: grüner Apfel, Steinobst
Intensität	frisch
Verschlussart	Schraubverschluss
Qualitätsstufe	VDP Gutswein
Alkoholgehalt	11 % vol. Alkohol
Trinktemparatur	8-10 °C
Lagerfähigkeit	bis 2024
Trinkreife	jetzt trinken
Land	Deutschland
Region	Mosel-Saar-Ruwer
Jahrgang	2018
Produzent	Weingut Geltz-Zilliken
Kellermeister	Hans-Joachim und Philipp Zilliken
Bezugsquellen	Weingut Forstmeister Geltz Zilliken
	genussland.de

Bewertungen

Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen und mittlerer Viskosität präsentiert sich der Riesling im Glas. In der Nase Aromen von grünem Apfel, Quitte und feiner Zitrik, geschwenkt tritt viel Steinobst (Aprikose, gelber Pfirsich) hinzu. Am Gaumen Grapefruit, Ananas und wieder reifes Steinobst. Der Wein ist sehr frisch und mineralisch, die leichte, kaum merkbare Restsüße puffert die Säure gut. Ein fruchtig-frischer Wein mit gutem Trinkfluss, schlankem Körper und mittlerem Nachhall.

Beschreibung

Etikettentrinker aufgepasst!

Mit Weinetiketten ist es so eine Sache. Die einen denken, ein gut gemachter Wein könne nur mit einem traditionellen Aufkleber geadelt werden. Die anderen dagegen finden altmodische Labels langweilig und piefig. Vermutlich fällt es beiden Fraktionen eher schwer, über den eigenen Schatten zu springen. Verständlich, denn gerade beim Wein spielt das Auge eine große Rolle. Dass es sich dennoch lohnt, auch einmal ein ungewohntes Etikett zu akzeptieren, zeigt aufs Beste ein Riesling namens Butterfly!

Wissenswertes

Das Weingut Geltz Zilliken fällt gemeinhin nicht unbedingt durch besonders moderne Etikettengestaltung auf. Gelinde gesagt. Goldener Rahmen, gewölbter oberer Schriftzug und gleich zwei schnörkelige Wappen. Und so sehen alle Etiketten des reinen Riesling-Weinguts von der Saar aus! Alle bis auf eins. Der feinherbe Gutswein "Butterfly" fällt optisch total aus dem Rahmen: Kein Wappen oder Goldrahmen, sondern ein mit wenigen bunten Pinselstrichen angedeuteter Schmetterling, pardon, Butterfly! Ist das Anbiederung an den Zeitgeist? Soll hier auch eine potentielle Kundschaft angesprochen werden, die mit der Traditionalistik nicht so viel am Hut hat? Kann sein, aber eines steht auf jeden Fall fest: Der Inhalt ist auf jeden Fall ein echter Geltz Zilliken! Mineralisch-rassiger Riesling, herrlich trinkfreudig und frisch, und das sogar aus dem Hitzejahr 2018! Auch traditionelle Stammkunden sollten vor diesem Etikett keine Angst haben!

Harmoniert mit Gerolsteiner Medium

Ausgewogen und harmonisch lässt es noch die feinsten Aromen erklingen. Zu erlesenen Köstlichkeiten und außergewöhnlichen Weinen ist das Medium deshalb ein Muss.

Toller Begleiter zu

Gehaltvoll & Würzig - Mediterranes (Risotto, Geschmortes, Pasta, Filet)

Die mediterrane Küche fällt oft in diese Kategorie. Der Geschmack wird geprägt von Knoblauch, Olivenöl und Salz. Die feinen Ingredienzien erhalten so einen intensiveren Geschmack. Ein fruchtiger roter Wein, leicht gekühlt harmoniert bei diesen Speisenauswahl genauso wie ein kräftiger nicht zu junger Weißwein.

Gerolsteiner Medium mildert die würzigen Noten in der Speise, erfrischt den Gaumen und verstärkt die Fruchtaromen im Wein.

Antipasti und Nudelgerichte
Salat von Meeresfrüchten
Überbackene Speisen

Toller Begleiter zu

Leicht & Würzig (Geräucherter Fisch, Kalb, Terrinen, Eintöpfe)

Kräuter und Gewürze verleihen einer Speise einen kräftigeren Geschmack. Die aromatischen Eindrücke sind langanhaltend und verlangen nach einem aromatischen Weißwein. Der Wein reduziert die kräftigen und herbalen Geschmackseindrücke und sorgt so für einen ausgeglichenen Geschmackseindruck. Trockene und säuregeprägte Weißweine verleihen der Speise ein erfrischendes und belebendes Geschmackserlebnis.

Dank seiner Ausgewogenheit fördert Gerolsteiner Medium den Geschmack von Wein und Speise und mildert den durch das Salz entstehenden Durst.

Geräucherte Fische mit Salat
Terrinen von Fisch und Kalbfleisch
Grillhähnchen und Poulardenbrust

Empfehlung für diesen Wein

WeinTipp - 02.03.2020

2018 Butterfly Riesling

Mit Weinetiketten ist es so eine Sache. Die einen denken, ein guter Wein könne nur mit einem traditionellen Aufkleber geadelt werden. Die anderen dagegen...