2018 Riesling vom Haardtsandstein

Geschmacksrichtung trockene Weißweine / Rosé
Rebsorte Riesling
Aroma fruchtig: Aprikose, Grapefruit
Intensität mineralisch-frisch
Verschlussart Schraubverschluss
Qualitätsstufe VDP Gutswein
Alkoholgehalt 12 % vol. Alkohol
Trinktemparatur 9-11 °C
Lagerfähigkeit bis 2024
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Land Deutschland
Region Pfalz
Jahrgang 2018
Produzent Weingut Müller-Catoir
Kellermeister Martin Franzen
Bezugsquellen Weingut Müller-Catoir
Weinfreunde

Bewertungen

Hellgelb mit hellgoldenen Reflexen und mittlerer Viskosität präsentiert sich der Riesling im Glas. In der Nase Aromen von grünem Apfel sowie etwas Pfirsichhaut, geschwenkt tritt weiteres reifes Steinobst wie Aprikose und Plattpfirsich hinzu. Am Gaumen kommt weiterhin junge Ananas und Grapefruit dazu. Die Säure ist prägend, aber gut eingebunden; angenehme Mineralität. Ein frischer, aromatischer Wein mit mittlerem Körper und Nachhall.

2018 Riesling vom Haardtsandstein

Beschreibung

Kann Wein bio?!

Was soll denn an Wein bio sein? Das fragen sich viele Verbraucher. Nach dem Motto: Wein ist doch sowieso ein Naturprodukt. Das stimmt, und dennoch wird dafür meist etwas mehr als nur Trauben, Luft und Liebe verwendet. Wem wichtig ist, dass die Träubchen im Weinberg keine Chemie und im Keller weniger künstliche Hilfsmittel sehen, sollte auf das Biosiegel setzen. Wenn der Winzer sich an alle Regeln hält, kommt es auf's Etikett. So wie bei diesem Riesling!

Wissenswertes

Wein ist ein Naturprodukt, klar. Aber das heißt nicht, dass die Trauben einfach so gesund vor sich hinwachsen und hinterher ohne jedes Zutun im Fass zu fertigem Wein werden. Damit all das passiert, hat der Winzer eine ganze Menge Arbeit: Im Weinberg muss er zum Beispiel eingreifen, wenn Pilzkrankheiten die Reben befallen. Im Keller setzt er auch das ein oder andere Mittelchen ein, damit der Wein keine sensorischen Fehler hat und möglichst klar und stabil in die Flasche kommt. Mit konventionellen Methoden ist das alles einfacher als mit denen, die ein Biowinzer benutzen darf. Wer aber Nachhaltigkeit auch beim Wein leben möchte, der tut gut daran, zu Biowein zu greifen. Und dass das nicht nur ein Wort ist, zeigt etwa das Biowein-Siegel der EU: ein aus zwölf Sternen gebildetes Blatt. Das heißt, dass der Winzer gezeigt hat, dass er sich an die biologischen Bearbeitungsweisen hält!

Harmoniert mit Gerolsteiner Medium

Gerolsteiner Medium
Ausgewogen und harmonisch lässt es noch die feinsten Aromen erklingen. Zu erlesenen Köstlichkeiten und außergewöhnlichen Weinen ist das Medium deshalb ein Muss.
Toller Begleiter zu

Leicht & Würzig (Geräucherter Fisch, Kalb, Terrinen, Eintöpfe)

Kräuter und Gewürze verleihen einer Speise einen kräftigeren Geschmack. Die aromatischen Eindrücke sind langanhaltend und verlangen nach einem aromatischen Weißwein. Der Wein reduziert die kräftigen und herbalen Geschmackseindrücke und sorgt so für einen ausgeglichenen Geschmackseindruck. Trockene und säuregeprägte Weißweine verleihen der Speise ein erfrischendes und belebendes Geschmackserlebnis.

Dank seiner Ausgewogenheit fördert Gerolsteiner Medium den Geschmack von Wein und Speise und mildert den durch das Salz entstehenden Durst. 

  • Geräucherte Fische mit Salat
  • Terrinen von Fisch und Kalbfleisch
  • Grillhähnchen und Poulardenbrust
Toller Begleiter zu

Leichte Küche (Salat, Gedünstetes, Geflügel, Pasta)

Gerade im Frühling und im Sommer ist die Auswahl an frischen landwirtschaftlichen Erzeugnissen groß. Zur leichten, vitaminreichen Küche harmonieren frisch-fruchtige Weißweine mit weniger Alkohol. Die Speisen wirken frisch und knackig, ohne dass der Wein seinen ursprünglichen Geschmack verliert.

Gerolsteiner Medium intensiviert den fruchtigen Geschmack des Weines und hebt aufgrund der ausgewogenen Kohlensäure die Schmackhaftigkeit der Speise.

  • Milde Salate mit Dressing und Gemüse
  • Pilzgerichte und gedünsteter Fisch
  • Gekochtes Rindfleisch

Empfehlung für diesen Wein

WeinTipp - 28.08.2020

2018 Riesling vom Haardtsandstein

Wein ist ein Naturprodukt, klar. Wer aber Nachhaltigkeit auch beim Wein leben möchte, der tut gut daran, zu Biowein zu greifen, zum Beispiel zu diesem...

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