Red Sunshine 5.0

Geschmacksrichtung	trockene Weißweine / Rosé
Rebsorte	Grauburgunder
Aroma	fruchtig-balsamisch: herber Apfel, Nuss
Intensität	herb-rund
Verschlussart	Schraubverschluss
Qualitätsstufe	Qualitätswein
Alkoholgehalt	12 % vol. Alkohol
Trinktemparatur	9-11 °C
Lagerfähigkeit	bis 2023
Trinkreife	jetzt trinken
Land	Deutschland
Region	Rheingau
Produzent	Weingut Walter Klepper
Kellermeister	Tobias Klepper
Bezugsquellen	Weingut Walter Klepper
	Rotweinversand

Bewertungen

Hagebuttenrot, mit hellroten Reflexen und mittlerer Viskosität präsentiert sich der Grauburgunder im Glas. Balsamische Noten (Karamell, geröstete Nüsse, Tabak) sowie fruchtige Aromen (Pfirsich, Birne) und etwas Teesatz entströmen dem Glas, geschwenkt tritt herbes Kernobst in den Vordergrund sowie Kräuter, leicht karamellige Töne bleiben. Am Gaumen Frucht (Pflaume, Birne, herber Apfel), leichte Würze und Nussigkeit. Die Säure ist mild, ein ganz leichter Gerbstoff ist gut integriert, das Mundgefühl weich. Mittlerer Körper und Nachhall.

Beschreibung

Grauburgunder mal fünf!

Jungwinzer Tobias Klepper macht Grauburgunder. So weit, so gewöhnlich. Doch jetzt kommt das Aber. Erstens: Der Grauburgunder leuchtet im Glas rötlich. Zweitens: Es gibt die Edition 5.0, bei der fünf verschiedene Jahrgänge verschnitten werden. Was das soll? Klar, ein bisschen ungewöhnlich und experimentell ist das Ganze schon. Aber der Wein sieht nicht nur schön aus, sondern er schmeckt auch besonders gut!

Wissenswertes

Grauburgunder ist in aller Munde. Doch dieser Grauburgunder ist anders. Warum er Red Sunshine heißt? Weil er rötlich im Glas funkelt! Die Grauburgundertraube hat, anders als ihr etwas grauer Name verheißt, nämlich rötliche Pigmente in der Schale. Man muss die Schalen mitvergären, dann löst sich auch die Farbe. Warum nicht! Das gibt dem Wein etwas mehr Struktur und sieht durchaus hübsch aus. Und die Sache mit dem 5.0? Fünf verschiedene Jahrgänge hat der Winzer hier verschnitten. Fans von Jahrgangsunterschieden kommen hier natürlich nicht auf ihre Kosten. Aber Stärken und Schwächen sich ausbalancieren lassen heißt nicht, dass ein langweiliger Wein herauskommt!

Harmoniert mit Gerolsteiner Medium

Ausgewogen und harmonisch lässt es noch die feinsten Aromen erklingen. Zu erlesenen Köstlichkeiten und außergewöhnlichen Weinen ist das Medium deshalb ein Muss.

Toller Begleiter zu

Leicht & Würzig (Geräucherter Fisch, Kalb, Terrinen, Eintöpfe)

Kräuter und Gewürze verleihen einer Speise einen kräftigeren Geschmack. Die aromatischen Eindrücke sind langanhaltend und verlangen nach einem aromatischen Weißwein. Der Wein reduziert die kräftigen und herbalen Geschmackseindrücke und sorgt so für einen ausgeglichenen Geschmackseindruck. Trockene und säuregeprägte Weißweine verleihen der Speise ein erfrischendes und belebendes Geschmackserlebnis.

Dank seiner Ausgewogenheit fördert Gerolsteiner Medium den Geschmack von Wein und Speise und mildert den durch das Salz entstehenden Durst.

Geräucherte Fische mit Salat
Terrinen von Fisch und Kalbfleisch
Grillhähnchen und Poulardenbrust

Toller Begleiter zu

Leichte Küche (Salat, Gedünstetes, Geflügel, Pasta)

Gerade im Frühling und im Sommer ist die Auswahl an frischen landwirtschaftlichen Erzeugnissen groß. Zur leichten, vitaminreichen Küche harmonieren frisch-fruchtige Weißweine mit weniger Alkohol. Die Speisen wirken frisch und knackig, ohne dass der Wein seinen ursprünglichen Geschmack verliert.

Gerolsteiner Medium intensiviert den fruchtigen Geschmack des Weines und hebt aufgrund der ausgewogenen Kohlensäure die Schmackhaftigkeit der Speise.