Osterschinken in Bergheu mit zweierlei Spargel und Senfbutter

Das Fleisch vom Schinken zählt zu den begehrtesten Teilen des Schweins und das kommt nicht von ungefähr: Richtig zubereitet wird daraus ein Braten, der in Sachen Saftigkeit und Zartheit fast nicht zu überbieten ist. Fast nicht, denn kommt der Schinken vom Spanferkel ist ein spektakuläres Ergebnis eigentlich vorprogrammiert. Wenn Sie dieses feine Stück Fleisch dann in duftendem Bergheu zu Ende gegart und mit Weißem und Grünem Spargel sowie einem Klecks Senfbutter-Sauce servieren, ist Ihnen die bedingungslose Begeisterung Ihrer Mitesser sicher.  Das Rezept hätten Sie gerne? Das haben wir uns fast gedacht – Sie finden es hier...