Manche Orte, selbst manche Gegenden sind – aus welchen Gründen auch immer – weniger bekannt als andere. Umso größer die Chance, dort Entdeckungen zu machen. Zum Beispiel der Schaumwein vom Weingut Martin Waßmer aus Schlatt im Markgräflerland.
Stille Größe!
Rüdesheim? Klar, das weiß jeder zwischen Frankfurt und Los Angeles: Rheingau! Bernkastel-Kues? Mosel! Deidesheim? Pfalz! Aber Schlatt? Das gehört zu Bad Krozingen. Auch unbekannt? Also im...