Tannine im Wein: Herkunft und Wirkung

Ein Glas gefüllt mit Rotwein, sowie Flasche und Trauben auf einem Tisch. Daneben ein Barriquefass, das eine Rolle für die Tannine in Weinen spielt.

Weine mit einem hohen Tanningehalt nehmen wir als bitter wahr, gleichzeitig geben sie einem Wein Struktur. Was sind Tannine überhaupt, wie gelangen sie in den Wein und was kannst du tun, wenn dir ein Wein zu tanninlastig erscheint? WAS SIND TANNINE UND WELCHE WIRKUNG HABEN SIE? Tannine (Gerbstoffe) gehören zur Gruppe der Polyphenole und finden […]

Wein lagern: Temperatur bis Lagerfähigkeit

Weinregal, in dem verschiedene Flaschen Wein liegend lagern

Wer Wein zu Hause einlagert, kann aus der Lagerung eine kontrollierte Reifung werden lassen, die die Qualität nicht nur erhält, sondern steigert. Mit diesen Tipps bist du bestens vorbereitet und wirst merken: Wein richtig lagern ist gar nicht so schwer! Temperatur, Licht und Luftfeuchtigkeit Es gibt verschiedene Anlässe, besondere Weine zu kaufen und über Jahre […]

Wein-Tasting zuhause: So gelingt dir die private Weinverkostung

Verschiedene Weine zur Weinprobe: Welche Reihenfolge

Wein und gute Freunde gehören einfach zusammen. Was liegt da näher, als bei einem geselligen Zusammensein ein paar gute Tropfen zu verkosten, seine Gedanken dazu auszutauschen und dabei auf wohlschmeckende Art gemeinsam Zunge und Gaumen zu schulen? Mit unseren Tipps wird deine kleine Weinprobe unter Freunden ein rundes Vergnügen. Tipps für die Weinverkostung zuhause Eine […]