Lerne die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen! Im Januar 2021 findest du Weine des VDP.Weinguts Paul Weltner aus der Weinregion Franken in unserem monatlichen Weinpaket.
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Lerne die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen! Im Januar 2021 findest du Weine des VDP.Weinguts Paul Weltner aus der Weinregion Franken in unserem monatlichen Weinpaket.
Das VDP.Weingut Paul Weltner ist das älteste Weingut in Rödelsee, jetzt in der vierten Generation. Paul Weltner schafft es, in einer besonderen klimatischen Nische des Schwanberges – in der VDP.ERSTE LAGE® Küchenmeister – einen unverwechselbaren Klassiker entstehen zu lassen. Auf der Gipskeuperformation, mit Estherien und Myophorienschichten wächst hier, in der südwestlich ausgerichteten Lage, ein kräuterwürziger, druckvoll eleganter Wein. Speziell der Sylvaner, der im Betrieb 60 Prozent der Anbaufläche einnimmt, ergibt unkopierbare feine Weine mit großem Lagerpotenzial.
Gesunde Böden mit vitalen Reben sind die Grundlage des Tuns von Paul Weltner. Intensive Handarbeit, Hingabe und Freude an der Arbeit in der Natur, sind die Garanten für authentische Weine. Er produziert Weine, die Ansprüche stellen. Individuell und fordernd. Kein Korb voller Südfrüchte, sondern eigensinnig und komplex. Zurückhaltung im Keller ist angesagt, um den zarten Kern der Herkunft auf die Flasche zu bekommen. Sich selbst zurücknehmen und die Natur sprechen lassen. Die Besonderheit der verschiedenen Lagen auf die Flasche zu bringen, ist sein Ziel.
Das erste Weinpaket im neuen Jahr führt uns ins fränkische Rödelsee zum Weingut Paul Weltner. Fast 25 Prozent der Rebfläche des Anbaugebietes sind mit der spannenden Weißweinrebsorte Silvaner bestockt und so ist der Jahrgangsvergleich, der sich mit dieser Weinauswahl anbietet, sehr spannend.
Generell passt zu allen sechs Weißweinen das Gerolsteiner Medium. Mit der feinen Kohlensäure und der ausgewogenen Mineralik unterstreicht es die Frische der Weißweine und bringt deren Finesse wunderbar zur Geltung.
Das samtig-weich schmeckende Gerolsteiner Naturell mit der etwas dezenteren Mineralik kann mit den Silvaner-Lagenweinen sehr gut kombiniert werden, wenn die Weine etwas „runder“ erscheinen sollen.
Das Gerolsteiner Sprudel ist eine gute Ergänzung zur Scheurebe und zum Riesling. Durch die deutliche Kohlensäure des Mineralwassers wird der lebendige Eindruck der Säure in den Weinen noch etwas verstärkt.
Mit diesem Paket zeigt das VDP.Weingut Paul Weltner, wieviel Tiefe und Spannung in fränkischen Klassikern steckt. Der Gipskeuper mit seinem vielfältigen Mineralienmix lässt unverwechselbare Weine entstehen. Kräuterwürze, innere Dichte und Spannung sind Attribute, die die Weine des Weingutes auszeichnen. Sie begleiten hervorragend die feine Küche oder gute Gespräche, aber auch beim entspannten „Füße hochlegen“ zeigen die Weine als alleiniger Gast ihr unverwechselbares Können.
Klarer, zupackender Riesling. Gelbfruchtig mit Frische und Biss.
Empfohlene Trinktemperatur: 13°C, Lagertemperatur: 11°C
Vibrierend-jugendlicher Sylvaner der puristisch seine Herkunft zeigt. Klar wie Quellwasser, feine Kräuter und mineralische Würze. Der Klassiker im Weingut.
Empfohlene Trinktemperatur: 13°C, Lagertemperatur: 11°C
Unverwechselbare Keuperwürze im Duft gepaart mit Blüten und einer brillanten Klarheit. Saftige Dichte, dabei leicht und verspielt im langanhaltenden Abgang.
Empfohlene Trinktemperatur: 13°C, Lagertemperatur: 11°C
Wunderbar herb, würzig – intensiv strukturiert spiegelt er das interessanteste Gewann im Küchenmeister, die HOHELEITE wider. Tiefgründig und lang spielt er mit seinen mineralischen Noten.
Empfohlene Trinktemperatur: 13°C, Lagertemperatur: 11°C
Elegante Kühle – feines offenes Bukett. Kräuterwürzige, salzige Spannung, in sich ruhend. Eleganter Essensbegleiter für Fisch und Kalb aber auch zur Gemüseküche. So einzigartig kann Sylvaner sein.
Empfohlene Trinktemperatur: 13°C, Lagertemperatur: 11°C
Feine Johannisbeere sowie warme Zitrusnoten im Duft, herber mineralischer Fruchtbiss an Orangenschalenabrieb erinnernd gepaart mit eleganter Keuperwürze.
Empfohlene Trinktemperatur: 13°C, Lagertemperatur: 11°C
Sonderpreis einschließlich Verpackung inkl. 19% Mehrwertsteuer und Versand (innerhalb Deutschlands ohne Inseln), keine weiteren Kosten. Für den Versand ins Ausland entstehen Extrakosten. Angebot freibleibend entsprechend der Verfügbarkeit.
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