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Dieses Jahr feiert das Weingut Karl Haidle sein 75-jähriges Jubiläum. Im sonst eher genossenschaftlich-geprägten Württemberg gilt Karl Haidle seinerzeit als Pionier der Selbstvermarktung im Remstal. Obwohl es für die Region eher unüblich erscheint, ist der Weinort Stetten historisch schon lange bekannt für seinen Riesling. Die PULVERMÄCHER, STETTEN gilt als absolute Toplage und hat das VDP. Weingut Karl Haidle schon in frühen Jahren bekannt gemacht.
Obwohl er in seiner Jugend kein Winzer werden wollte, übernahm Moritz Haidle das Weingut 2014 von seinem Vater Hans und stellte es auf ökologischen Weinbau um. Durch die lange Tradition im Weingut liegt sein Fokus auf Riesling und Lemberger. Die Weine werden spontan vergoren und parzellenscharf in kleinen Fässern ausgebaut, sodass das Terroir bis ins Glas erkennbar bleibt. Seit 2020 werden die Weinberge biodynamisch bewirtschaftet, um die Vitalität der Reben und die Biodiversität zu erhalten und weiter zu steigern.
Das Weinpaket im Juni ist gepackt mit Riesling und Lemberger, beides hervorragende Weine zum sommerlichen Grillabend. Lemberger, den wir in Österreich unter dem Namen Blaufränkisch und in Ungarn als Kékfrankos kennen, hat in den letzten Jahren in Deutschland, besonders natürlich in Württemberg, deutlich an Rebfläche gewonnen.
Zu den gut strukturierten Rotweinen mit dem straffen Tannin und der Aromatik von dunklen Beerenfrüchten mit einem Hauch Kräuterwürze ist das Gerolsteiner Naturell die perfekte Kombination. Das auf der Zunge sehr weich empfundene Mineralwasser unterstreicht die besondere Charakteristik und Kraft der Rotweine auf sehr angenehme Weise.
Die frischen Rieslinge des neuen Jahrgangs harmonieren wunderbar zum Gerolsteiner Medium. Die gut balancierte Kohlensäure des Mineralwassers und die ausgewogene Mineralisierung betonen die feine Säurestruktur und die schöne Fruchtigkeit der Weißweine.
Wer die erfrischende Rieslingsäure hervor heben möchte, kann diese durch die Kombination mit dem Gerolsteiner Sprudel und dessen höherem Kohlensäuregehalt noch verstärken.
Dieses Weinpaket zeigt einen spannenden Querschnitt der beiden Rebsorten: Verkosten Sie Riesling & Lemberger aus Stetten von VDP.GUTSWEIN über VDP.ORTSWEIN zur VDP.ERSTEN LAGE.
Sowohl der Riesling als auch der Lemberger sind hervorragende Botschafter ihres Terroirs. Im Weinpaket bekommen Sie einen spannenden Einblick in den herkunftsgeprägten Facettenreichtum der beiden Rebsorten.
Schon Karl Haidle vinifizierte seinerzeit diesen restsüßen Klassiker, der sich durch seine feinfruchtige Aromatik und die straffe Säure auszeichnet. Die Bezeichnung »Pfeffer« steht für den 1769 geborenen Stettener Johann David Pfeffer, der als Spielmann und Revolutionär der Obrigkeit im Remstal manchen Streich spielte. In östlich ausgerichteten, kühlen Weinbergen wachsen die Trauben für diesen Wein. Die Reben wurzeln auf schweren, fruchtbaren Böden von Gipskeuper und Buntem Mergel.
Empfohlene Trinktemperatur 8° – 10° C
Früher wie heute wachsen im Riesling-Dorf Stetten ausdrucksstarke Rieslinge auf kargen Sandstein- und kraftvollen Mergelböden. Durch die abgelegene Positionierung im Seitental des Remstals sind die Stettener Lagen kühl und bringen mineralische und salzige Rieslinge hervor. Die Mineralität und die lebendige Säure ist typisch für den Stettener Riesling.
Empfohlene Trinktemperatur: 9° – 10° C
Die STETTENER LINDHÄLDER ist direkter Nachbar der PULVERMÄCHER, STETTEN. Die Weinberge liegen unter den „Sieben Linden“, sind allerdings nach Osten ausgerichtet. Hier wachsen die Trauben auf kargen Schilfsandsteinböden. Charakteristisch für dieses Gestein ist die hohe Mineraliendichte, die einen filigranen und sehr mineralischen Riesling-Stil mit salzigem Nachhall hervorbringt.
Empfohlene Trinktemperatur: 9° – 10° C
»Kalk & Ton« beschreibt die Hauptbestandteile der Mergelböden des Remstals und ist so ein weitergefasster Name als Repräsentant des Terroirs der Region. Ein leichter Rotwein mit Kirschfrucht, feinen Tanninen und einem betont-saftigen Trinkfluss.
Empfohlene Trinktemperatur: 15° – 16° C
Die Trauben für den VDP.ORTSWEIN stammen in erster Linie aus den älteren Lemberger-Parzellen in Stetten. An alten Rebstöcken reifen klein-beerige Trauben, die trotz der eher kühlen Lagen einen gehaltvollen, würzigen Wein hervorbringen. Der Stetten Lemberger erinnert an dunkle, vollreife Kirschen und hat eine würzige, sehr kraftvolle Struktur.
Empfohlene Trinktemperatur: 16° – 17° C
Die STETTENER HÄDER ist eine eher flache und kühle Lage. Die Trauben für diesen Wein kommen aus den ältesten Parzellen im Gewann Hardthau. Diese Weinberge sind Richtung Rommelshausen nach Nord-Ost ausgerichtet. Die Kühle der Lage wird durch die enorm fruchtbaren Gipskeuper-Böden kompensiert. Das typische Sauerkirsch-Aroma des Lembergers aus dem Stettener Häder wird unterstrichen durch seine packende Säure. Ein frischer und trinkanimierender Essensbegleiter mit viel Struktur und hohem Alterungspotential.
Empfohlene Trinktemperatur: 16° – 17° C
Sonderpreis einschließlich Verpackung inkl. 19% Mehrwertsteuer und Versand (innerhalb Deutschlands ohne Inseln), keine weiteren Kosten. Für den Versand ins Ausland entstehen Extrakosten. Angebot freibleibend entsprechend der Verfügbarkeit.
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