Spekulatius- Tiramisu
| Kategorie | Dessert |
|---|---|
| Personenzahl | 4 |
| Arbeitszeit | 20 min |
| Ruhezeit | keine |
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Merkmal | Vegetarische Küche |
Zutaten
| Für die Spekulatiusschichten | |
| 16 Stück | Spekulatius |
| 4 EL | frisch gepresster Orangensaft |
| 8 EL | Spekulatiuslikör |
| Für die obere Cremeschicht | |
| 150 gr | Sahne |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 1/2 TL | Lebkuchengewürz |
| 100 gr | Mascarpone |
| Für die untere Cremeschicht | |
| 150 gr | Mascarpone |
| 150 gr | Vollmilch Joghurt |
| 3 EL | Orangenkonfitüre |
| Für die Deko | |
| 4 | Rosmarinzweigchen |
| 1 | kandierte Orangenscheibe |
Zubereitung
- Je 2 Spekulatius in grobe Stücke gebrochen auf den Boden der Gläser geben und mit je 1 EL Spekulatiuslikör beträufeln.
- Die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker und dem Lebkuchengewürz steif schlagen. Anschließend die Mascarpone vorsichtig unterheben. Die Creme auf der Spekulatiusschicht geben.
- Erneut je 2 Spekulatius zerbröseln und auf die Creme geben und mit je 1 EL Spekulatiuslikör und 1 EL Orangensaft beträufeln.
- Die Mascarpone, den Joghurt und die Orangenkonfitüre verrühren und die Creme auf die Spekulatiusschicht geben.
- Die Rosmarinzweigchen gründlich waschen und trocken tupfen. Die Orangenscheibe in kleine Stückchen schneiden. Das Spekulatiustiramisu mit je einem Rosmarinzweigchen und einem Orangenstückchen garnieren.
Zur Verfügung gestellt von A Cake A Day
