Spekulatius- Tiramisu

Tiramisu ist eines der beliebtesten italienischen Desserts. Durch eine einfache Abwandlung mit Spekulatius wird es ganz schnell zum perfekten Menüabschluss im Advent.

Kategorie Dessert
Personenzahl 4
Arbeitszeit 20 min
Ruhezeit keine
Schwierigkeitsgrad einfach
Merkmal Vegetarische Küche

Zutaten

Für die Spekulatiusschichten
16 Stück Spekulatius
4 EL frisch gepresster Orangensaft
8 EL Spekulatiuslikör
Für die obere Cremeschicht
150 gr Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
1/2 TL Lebkuchengewürz
100 gr Mascarpone
Für die untere Cremeschicht
150 gr Mascarpone
150 gr Vollmilch Joghurt
3 EL Orangenkonfitüre
Für die Deko
4 Rosmarinzweigchen
1 kandierte Orangenscheibe

Zubereitung

  1. Je 2 Spekulatius in grobe Stücke gebrochen auf den Boden der Gläser geben und mit je 1 EL Spekulatiuslikör beträufeln.
  2. Die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker und dem Lebkuchengewürz steif schlagen. Anschließend die Mascarpone vorsichtig unterheben. Die Creme auf der Spekulatiusschicht geben.
  3. Erneut je 2 Spekulatius zerbröseln und auf die Creme geben und mit je 1 EL Spekulatiuslikör und 1 EL Orangensaft beträufeln.
  4. Die Mascarpone, den Joghurt und die Orangenkonfitüre verrühren und die Creme auf die Spekulatiusschicht geben.
  5. Die Rosmarinzweigchen gründlich waschen und trocken tupfen. Die Orangenscheibe in kleine Stückchen schneiden. Das Spekulatiustiramisu mit je einem Rosmarinzweigchen und einem Orangenstückchen garnieren.

Zur Verfügung gestellt von A Cake A Day

Link: http://acakeaday.com/2014/12/spekulatius-tiramisu/

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