Sommelier Silvio Nitzsche, einer der kompetentesten Weinnasen Deutschlands, erfüllte sich mit seiner WeinKulturBar seinen ganz persönlichen Traum. Angenehm locker geht es in dem kleinen Ecklokal zu. Der Chef begrüßt seine Gäste sehr persönlich. Die Weine kennt er in und auswendig, beschreibt sie fast poetisch und serviert aus einer fulminanten Käse-Auswahl gleich den passenden Weinbegleiter. Seine Weinkarte ist ein Buch mit über tausend Trouvaillen, entdeckungsfreudigen Gästen serviert er den guten Stoff auch glasweise. Neugierige können zwischen Weinforscher-, Weinorakelproben oder einem köstlichen After Work Wein wählen.
Silvio Nitzsche, gelernter Hotelfachmann und Sommelier, eröffnete die Weingaststätte nach eigenen Vorstellungen im Sommer 2007. Die Weinkarte heißt hier „Weinbuch“ und umfasst mehr als tausend Weine.
