Riesling-Wein: Geschmack, Anbaugebiete und Herkunft

Rieslingtrauben an der Rebe

Unsere Winzer sind glücklich – erfahren die fruchtigen Weine, die aus der Rebsorte Riesling erzeugt werden, seit vielen Jahren eine hohe internationale Anerkennung und Nachfrage. Das Image der zitronengelben und brillant funkelnden Weine ist großartig – kein Wunder, denn die Riesling-Rebe gilt als die Königin der weißen Rebsorten und repräsentiert die deutsche Weinkultur wie keine […]

Pizza und Wein richtig kombinieren

Wein zu Pizza: Verschiedene Pizzen mit Wein

Ein Klassiker, der für nahezu jeden Geschmack etwas zu bieten hat: Ob Pizza Margherita, Salami oder Tonno, Pizza ist immer eine gute Idee. Deiner Kreativität in Sachen Belag sind keine Grenzen gesetzt! Und Gleiches gilt auch für die Weinbegleitung: Ob rot, weiß oder rosé, hier findest du einige Tipps und Hinweise zur Kombination von Pizza […]

Wie Boden, Lage und Terroir den Wein-Charakter prägen

Weinlagen: Landschaft im Kaiserstuhl

Neben Sonnenausrichtung, Hanglage, Klima und Niederschlägen prägen auch die verschiedenen Bodenarten eines Weinanbaugebietes das Gesamtbild eines Weines. So können auch Einzellagen und das Terroir Einfluss auf Geschmack und Charakter nehmen. WEIN UND VERSCHIEDENE BODENTYPEN Bodeneigenschaften wie Wasserspeicherfähigkeit oder Nährstoffverfügbarkeit bestimmen nicht nur das Wachstum der Reben, sondern beeinflussen auch den Charakter der Trauben und somit […]

Tannine im Wein: Herkunft und Wirkung

Ein Glas gefüllt mit Rotwein, sowie Flasche und Trauben auf einem Tisch. Daneben ein Barriquefass, das eine Rolle für die Tannine in Weinen spielt.

Weine mit einem hohen Tanningehalt nehmen wir als bitter wahr, gleichzeitig geben sie einem Wein Struktur. Was sind Tannine überhaupt, wie gelangen sie in den Wein und was kannst du tun, wenn dir ein Wein zu tanninlastig erscheint? WAS SIND TANNINE UND WELCHE WIRKUNG HABEN SIE? Tannine (Gerbstoffe) gehören zur Gruppe der Polyphenole und finden […]

Geschmacksrichtungen von Wein und Sekt

Vier Weingläser mit Rotwein, liegend auf einem rustikalen Holzbrett

Die Geschmacksangabe auf dem Etikett der Weinflasche ist jedem Weinliebhaber schon einmal begegnet.  Doch was sagen trocken, lieblich & Co. eigentlich über den Geschmack eines Weines aus? Hier erfährst du, welche Wein-Geschmacksrichtungen es gibt und wie sich diese von Sekt-Geschmacksrichtungen unterscheiden. Wein-Geschmack: Tabelle und Grundregeln Trocken ist hier nicht gleich trocken, für Wein und Sekt […]

Wein lagern: Temperatur bis Lagerfähigkeit

Weinregal, in dem verschiedene Flaschen Wein liegend lagern

Wer Wein zu Hause einlagert, kann aus der Lagerung eine kontrollierte Reifung werden lassen, die die Qualität nicht nur erhält, sondern steigert. Mit diesen Tipps bist du bestens vorbereitet und wirst merken: Wein richtig lagern ist gar nicht so schwer! Temperatur, Licht und Luftfeuchtigkeit Es gibt verschiedene Anlässe, besondere Weine zu kaufen und über Jahre […]

Weinstein: Natürliche Ablagerungen im Wein als Qualitätsmerkmal

Weinstein: Ein Glas mit Ablagerungen

Wenn du in der Flasche, am Korken oder im Glas kleine, weiße Kristalle entdeckst, handelt es sich dabei um Weinstein. Das ist kein Grund zur Sorge. Im Gegenteil: Freue dich lieber, denn diese Kristalle sind der beste Beweis für die Güte und Qualität deines Weines! Kristalle im Wein – was ist Weinstein? Wer kristalline Sterne […]

Schaumwein: Unterschiede von Sekt, Prosecco, Champagner & Co.

Sektgläser auf einem Tablett

Sekt wird nirgendwo auf der Welt so viel genossen wie hier in Deutschland. Über 250 Millionen Liter wurden im letzten Jahr bei feierlichen Anlässen, in romantischer Zweisamkeit oder einfach „nur so“ getrunken. Aber was macht das prickelnde Getränk hierzulande so beliebt und worin unterscheiden sich die verschiedenen Bezeichnungen? Was ist Schaumwein? – Sorten und Herstellung […]