Janek Schumann vom Herder Zehn im Interview
Wie bist du zum Wein gekommen? Das war Anfang der 90er in Frankreich. Ich war Anfang 20 und bin zum Urlaub an die Atlantikküste gefahren. Statt Strandurlaub wurden dann 14 Tage intensive Chateau-Besuche daraus. Das war damals ja noch viel einfacher die Weingüter zu besichtigen. So entstand die Liebe zum Wein. Wann und warum hast […]
Vincenzo Berényi von den Kurpfalz-Weinstuben im Interview
Wie bist du zum Wein gekommen? Die ersten Berührungen gab es zu Hause mit Edelzwicker aus dem Elsass und dem Vorläufer des Seccos der Kleinen Reblaus. Aber erst Anfang der 1990er im Berliner Restaurant Auerbach (Anmerkung: heute Richard) durch die Kostprobe eines über 15 Jahre gereiften Montrachets wurde die Leidenschaft für Wein geweckt. Seitdem bin […]
Johannes Schellhorn von der Weinbar Freundschaft im Interview
Wie bist du zum Wein gekommen? Ich hab 2011 in Los Angeles gelebt, über den Europäer Stammtisch und zig Ecken kam ich auf meinen ersten Weingutsbesuch, Sine Qua Non, dort kaufte ich mir sechs Flaschen, hab allerdings erst beim Bezahlen bemerkt was Wein kosten kann, ein großer Dank an dieser Stelle an meine Kreditkarte. Später gings […]
Dimitrios Pipergias von der Omonia Taverna & Bar im Interview
Wie bist du zum Wein gekommen? Ich bin neben einem griechischen Feinkostladen aufgewachsen. Der Eigentümer hat mir relativ früh viel über Weine erzählt und mich Weine probieren lassen. Wann und warum hast du dich entschieden den Wein zum Beruf zu machen? Als Restaurantbesitzer ist es notwendig zum guten Essen den passenden Wein zu servieren. Ich habe mich […]
Roland Ladendorf von Ladendorfs Weinhaus im Interview
Wie seid ihr zum Wein gekommen? Wir haben in jungen Jahren die ersten Weinerfahrungen im Urlaub gemacht und später in der näheren Umgebung auf Weinfesten und auf Weingütern. Das Thema Wein hat uns nicht mehr losgelassen und wir haben uns sehr intensiv damit befasst. Wann und warum habt ihr euch entschieden den Wein zum Beruf zu […]
Philipp Heine von der Weinbar Weimar im Interview
Wie bist du zum Wein gekommen? So richtig zum Wein gekommen bin ich eigentlich durch meinen damaligen Chef aus dem Restaurant Oxymoron in Berlin. Nach dem Besuch einer Weinmesse, bei der ich nicht professionell mitreden konnte, packte mich das Interesse mehr wissen zu wollen. Wann und warum hast du dich entschieden den Wein zum Beruf zu […]
Martin Runge vom Weinstockwerk im Interview
Wie bist du zum Wein gekommen? Ich bin mit relativ weinverrückten Eltern aufgewachsen, bei uns hat Bier nie eine Rolle gespielt, und ich war lange Zeit im Internat, bei Würzburg, also in einer Weingegend. Ich habe früh nebenher in der Gastro gejobbt, ich fand das einfach immer relativ interessant was da so passiert. Deshalb blieb der […]
Dorina Sill von der Eiskeller Weinbar im Interview
Wie bist du zum Wein gekommen? Ich habe im Malkasten in Düsseldorf gearbeitet, und dort auch die Weinkarte machen dürfen und da hab ich mich dann natürlich intensiv damit beschäftigt. Also Wein war schon immer mein Thema Nummer 1. Wann und warum hast du dich entschieden den Wein zum Beruf zu machen? Wein war, wie gesagt, schon […]
Bernd Kreis vom High Fidelity (ehem. Weinhand Kreis) im Interview
Wie bist du zum Wein gekommen? Das ergab sich ganz unspektakulär während meiner Lehr- und Wanderjahre. Ich hab in Baden-Baden eine Ausbildung zum Hotelfachmann absolviert, da bin ich zum ersten Mal so richtig mit Wein in Berührung gekommen, an der Stelle hat mich das Thema gepackt. Und wie man sieht bis heute nicht mehr losgelassen. […]
Elke Berner vom Vineyard im Interview
Wie bist du zum Wein gekommen? Ich hab lange in Kalifornien gelebt und dort auf unterschiedlichen Weingütern gearbeitet. Irgendwann in dieser Phase meines Lebens ist es passiert. Ich hab dort auch häufig Weinfässer von innen geputzt, wahrscheinlich hab ich mich bei der Gelegenheit einfach an den tollen Geruch gewöhnt. Wann und warum hast du dich entschieden […]